ஆலு ஹல்வா

 ஆலுன்னா உருளைக்கிழங்கு. சிரிக்காதீங்க. உருளைக்கிழங்கில் அல்வாவா?  ஆமாங்க செய்து பாருங்க. புதுசா சாப்பிடுரவங்க பாதாம் அல்வான்னே நினைப்பாங்க.
 தேவையான பொருட்கள்
 உருளைக்கிழங்கு--------------  1/2 கிலோ
ஜீனி-------------------------------- 1/4 கிலோ
 நெய்------------------------------  100 மில்லி
 பால்------------------------------ 150 மில்லி
 முந்திரி பருப்பு---------------- 10-
 ஏலப்பொடி--------------------  ஒருஸ்பூன்

                                           
 செய் முறை

 உருளைக்கிழங்கை நன்கு வேக வைத்து தோல் நீக்கி மையாக

                                       
மசித்துக்கொள்ளவும். கடாயில் நெய் ஊற்றி மசித்த கிழங்கை நன்கு வதக்கவும். பச்சை வாசனை போக நன்கு வதக்கனும். இது ரொம்ப அடி பிடிச்சுக்கும். நான் ஸ்டிக் கடாயில் கிளறினால் சரியா இருக்கும். பிறகு பால் ஊற்றி வேக விடவும் .கொஞ்சம் கெட்டி ஆனதும் ஜீனி சேர்த்து கை விடாமல் கிளறவும்.பாக்கி நெய்யும் ஊற்றி சுருள கிளறி இறக்கவும். நெய்யில் முந்திரி வறுத்து சேர்க்கவும். ஏலப்பொடியும் சேர்க்கவும்.

                                         

	Tweet